מהם צמחים אכילים שאתם לא מכירים וניתן לגדל בבית?
אם אתם חובבי גינון או פשוט אוהבים לנסות דברים חדשים במטבח, יש לנו משהו מעניין בשבילכם! בטח שמעתם על עשבי תיבול כמו בזיליקום, רוזמרין ודורש, אבל ישנם צמחים אכילים שאתם לא מכירים וניתן לגדל בבית שיהפכו את פינת הגינה שלכם למקום קסום וכמובן, טעימים! היכנסו לקטע כדי להכיר כמה מהם.
1. קייל (Kale)
קייל הוא אחד מצליחניים של עולם הירקות. מדובר בעלים ירוקים שמלאים בוויטמינים ובעיקר בויטמיני C ו-K. אחד הדברים הכי מדהימים לגביו הוא שהוא יכול לגדול במשך כל השנה בבית, כל עוד תספקו לו מעט אור שמש.
- כיצד לגידול: שתלו את הזרעים באדמה חומצית, השקיה באופן סדיר.
- שימושים: אפשר לערבב אותו בסלטים, להכין ממנו שייקים או להוסיף אותו לתבשילים.
2. טרגון (Tarragon)
אם אתם אוהבים את הטעם האניסי, אז טרגון הוא הצמח עבורכם! זהו עשב תיבול טבעי שהשימוש בו נפוץ במטבח הצרפתי.
- כיצד לגידול: דורש מקום בהיר אך לא ישיר, השקיה מתונה.
- שימושים: מתאים למרקים, רטבים ובפשטידות.
3. מנטה (Mint)
לא רק שהמנטה נפלאה למשקאות מרעננים כמו מוקה או תה, היא גם צמח מקסים וקל לגידול. המנטה אוהבת מים, אז אל תחששו להשקות!
- כיצד לגידול: שתול את המניטה באדמה י בגובה של 30 ס׳מ כדי למנוע התפשטות.
- שימושים: ניתן להשתמש במנטה לכל סוגי המשקאות וגם בסלטים.
4. צ׳ייס (Chives)
צ׳ייס הם כמו בצל ירוק אבל עם טעם יותר עדין. הם מוסיפים צבע ועניין לכל מנה אפשרית. הצמח הזה גודלו באופן יחסי בצורה קלה ואינו דורש הרבה השקעה.
- כיצד לגידול: שטחו באור שמש ישיר עם אדמה פוריית.
- שימושים: הם נהדרים כתוספת לסלטים, טוסטים ומרקים.
5. רוקט (Arugula)
הרוקט שייך למשפחת הירקות הברוקליים ויש לו טעם פיקנטי קצת. הוא נהדר לאוהבי הטעמים העזים!
- כיצד לגידול: רוקט אוהב טמפ' קרירות, זמינות באור שמש חלקי.
- שימושים: הוא מעולה בסלטים או כשילוב עם פירות טריים.
טיפים ודברים נוספים
כדאי לזכור שכדי לגדל צמחים אכילים שאתם לא מכירים וניתן לגדל בבית, תצטרכו להשקיע מעט זמן ואהבה. הקפידו על השקיה מספקת, מקום מואר ואדמה טובה. כאשר אתם עובדים בגינה, אתם לא רק יוצרים מזון טעים, אלא גם תחושת סיפוק שלא תחליף בשום דבר.
ולסיום, היה ונכון לי לשתף את דעתתי האישית – אני תמיד מתלהב לנסות צמחים חדשים! אין דבר מהנה יותר מלהכין ארוחה עם עשבי תיבול שרק רקדתם עליהם בפינת הגינה. תנו לעצמכם זמן לגלות דברים חדשים ולטפח את האהבה שלכם לצמחים!